Za každou ekvádorskou růží stojí proces, ve kterém může i drobný detail rozhodnout o tom, jak se květina ve vašich rukou otevře a jak dlouho vydrží. Pojďte společně s námi nahlédnout do zákulisí pěstitelské farmy Rosaprima, jejichž nádherné růže najdete v naší nabídce.
Velké květy, dlouhé pevné stonky a syté barvy. To jsou vlastnosti, pro které si ekvádorské růže získaly své místo ve floristice. Za jejich charakteristickým vzhledem přitom nestojí jen pečlivý výběr odrůd, ale také podmínky, ve kterých vyrůstají.
Farma Rosaprima se nachází v oblasti Cayambe v nadmořské výšce 2 850 metrů. Nedaleký rovník jim zajišťuje téměř 12 hodin denního světla po celý rok, zatímco vysoká nadmořská výška přináší nižší teploty a výrazné rozdíly mezi teplými dny a chladnými nocemi. Právě tato kombinace ovlivňuje způsob, jakým se růže vyvíjejí.
„Na naší farmě trvá vývoj růže přibližně 12 týdnů, zatímco v teplejších nížinných oblastech je to zhruba 10 týdnů. Delší růstový cyklus se projevuje většími poupaty, delšími a pevnějšími stonky i sytějšími barvami. Pomalejší růst a každodenní změny teplot navíc zvyšují odolnost květin a přispívají k jejich delší výdrži ve váze,“ vysvětluje tým Rosaprima.
Samotná příroda ale za výslednou kvalitou nestojí. Stejně důležité je rozhodnutí pěstitele, jakou odrůdu zvolí, kdy ji sklidí a jak s ní bude následně zacházet.
Možná vás překvapí, že o tom, jak se růže otevře ve výsledném aranžmá, může rozhodnout už okamžik její sklizně. Rosaprima proto stanovuje správnou fázi řezu pro každou odrůdu zvlášť, a to už během jejího testování. Pokud totiž pěstitel růži sklidí příliš brzy nebo naopak pozdě, může se následně otevírat jinak, než očekáváte.
„Základem je stálá kvalita. Každou růži ručně hodnotíme podle stejných kritérií: fáze řezu, velikosti poupěte, délky stonku, kvality listů a případného poškození při manipulaci. Pokud růže nesplní byť jen jedno z těchto kritérií, zůstává na farmě,“ popisuje Rosaprima.
Podobně pečlivý výběr probíhá i u nových odrůd. Každá novinka nejprve prochází delším pozorováním ve speciální testovací části farmy. Musí přitom obstát ve dvou oblastech:
„Velkoobchodníci potřebují růži, která dobře snáší přepravu, udržuje si stálou kvalitu napříč jednotlivými zásilkami a dobře se prodává. Floristé a designéři se zaměřují na barvu, tvar okvětních lístků, a především na způsob, jakým se růže otevírá,“ říká pěstitel.
Některé odrůdy tak mohou zaujmout neobvyklým vzhledem, ale neobstojí při přepravě. Jiné mohou splňovat náročné požadavky na kvalitu, ale nezískají dostatečný zájem zákazníků. Do kolekce Rosaprima se proto dostanou pouze ty, které obstojí v obou směrech.
Jakmile růže dosáhne správné fáze, přichází na řadu sklizeň. A od tohoto okamžiku začíná běžet čas.
„Růži řežeme ve skleníku přesně ve stanovené fázi a téměř okamžitě ji vkládáme do vody. Poté putuje do prostoru pro posklizňové zpracování, kde ji třídíme podle délky stonku a velikosti poupěte, svazujeme do svazků a balíme do ochranných obalů. Celý proces od řezu až po kompletní zpracování trvá přibližně čtyři hodiny,“ vypráví Rosaprima.
Zabalené růže následně stráví noc v chladicím skladu. Odtud pokračují chladírenským vozem na letiště v Quitu a následně letecky do cílové destinace. Po celou dobu je podle pěstitele důležité zachovat nepřerušený chladicí řetězec.
Růže Rosaprima se na evropský trh dostávají prostřednictvím mezinárodní distribuční sítě. Díky naší přímé spolupráci s pěstírnou Rosaprima můžeme tyto prémiové ekvádorské růže nabídnout také zákazníkům St. Gabriel, kteří je najdou v našem sortimentu řezaných květin.
Než se tak růže objeví v nabídce našeho velkoobchodu a následně u vás v květinářství, má za sebou nejen tisíce kilometrů, ale také několik důležitých fází zpracování, skladování a přepravy.
Každý z těchto kroků ovlivňuje její výslednou kondici. A stejně důležité je to, co se s růží stane v prvních hodinách po doručení.
Velké květy ekvádorských růží jsou jednou z jejich nejvýraznějších předností. Po dlouhé přepravě ale právě jejich hmotnost vyžaduje zvýšenou pozornost.
Během transportu růže ztrácejí vodu a jejich stonky mohou změknout. Po opětovném seříznutí a vložení do vody postupně obnovují svou pevnost. Oblast těsně pod květem, takzvaný krček, se však podle Rosaprima zotavuje jako poslední.
„Velkokvěté ekvádorské růže nesou v horní části stonku značnou hmotnost. Ochranný obal drží jednotlivé květy vzpřímené a poskytuje jim oporu, zatímco krček znovu získává pevnost. Pokud obal odstraníte příliš brzy, květy se mohou zlomit nebo svěsit,“ upozorňují.
Ohnutí stonku těsně pod květem je mezi floristy známé jako bent neck. Jakmile k němu dojde, může se omezit přísun vody do květu a podle zkušeností Rosaprima se tento stav jen zřídka podaří zvrátit. Ochranný obal navíc pomáhá udržet květy oddělené během jejich otevírání a chrání vnější okvětní lístky před otlačením.
Rosaprima doporučuje následující postup:
Důležité je také zachování vhodných skladovacích podmínek. Rosaprima mezi nejčastější chyby řadí:
„Růže, která opustila farmu ve výborném stavu, je v prvních hodinách po doručení závislá na správné péči. Každý z těchto kroků zabere jen několik minut, ale může rozhodnout o několika dnech výdrže výsledného aranžmá,“ dodává pěstitel.
Správné přípravě ekvádorských růží se proto věnujeme také ve spolupráci s naším zákazníkem Kytka jako Brno. Společně jsme připravili také praktické video, ve kterém ukazujeme, jak ekvádorské růže správně připravit a pečovat o ně, aby si co nejdéle zachovaly svou krásu a kvalitu.
Když růže dorazí do květinářství a projdou správnou přípravou, přichází na řadu to, kvůli čemu byly vypěstovány – floristická tvorba.
„Stále větší oblibu získávají růže se vzhledem zahradních růží, například odrůda Powder Puff. Floristé přitom čím dál častěji hledají právě tento typ květu v kombinaci s dlouhou výdrží ve váze. Velkou pozornost přitahují také novinky s vysokým počtem okvětních lístků a velkými květy,“ prozrazuje Rosaprima.
Vedle klasických velkokvětých růží se v aranžmá častěji objevují také vícekvěté růže (spray roses) a další druhy květin, například pryskyřníky nebo sasanky. Významnou roli hraje ale i sezónnost. Jednotlivá roční období podle pěstitele získávají stále výrazněji definované barevné palety, přičemž tento vývoj je patrný nejen v Evropě, ale i ve Spojených státech.
Zajímavé aranžmá nemusí vzniknout jen kombinací několika výrazných barev. Stejně důležitý může být kontrast mezi velikostí květů, jejich tvarem, strukturou okvětních lístků nebo způsobem, jakým se jednotlivé druhy otevírají. Přečtěte si více v článku od Rosaprima: The Role of Contrast: Thoughtful Pairings in Floral Design.
Až si příště budete vybírat růže pro své další aranžmá, zkuste si vzpomenout, že nejde jen o jejich barvu, velikost nebo tvar, ale také o týdny pěstování, pečlivý výběr odrůd a ruční kontrolu každého stonku. A co by Rosaprima vzkázala o svých růžích českým floristům?
„Naším cílem je, aby růže Rosaprima přicházely každý týden se stejnou velikostí poupěte, stejnou výdrží ve váze a stejnou barvou. Jakmile se začnou otevírat, celý svazek se otevírá rovnoměrně. Pro vás to znamená, že můžete do aranžmá použít opravdu každý stonek,“ uzavírá zástupce farmy.
Ekvádorské růže od Rosaprima si můžete objednat z pohodlí svého domova na našem e-shopu St. Gabriel. Stačí se zaregistrovat.
